QUESADA CON PLÁTANOS

Ingredientes (3 p).
Tiempo de preparación: 45minutos.

– 250-300gr de requesón.
– 2 plátanos.
– 3 huevos .
– 3 cucharadas grandes de azúcar.
– 3 cucharadas de mantequilla (65gr).
– canela en polvo.
– azúcar glass para espolvorear .

Preparación.

Forra un molde con papel de hornear, cubriendo bien todos los bordes.

Pon en el vaso de la batidora el requesón, el azúcar, la mantequilla a punto de pomada y una pizca de canela. Bate a mano o con ayuda de la batidora, añade primero un huevo, mezcla bien y luego añade los otros dos huevos. Bate y vierte en los moldes.

Pela y corta los plátanos en rodajas finas y colócalas encima de la masa. Hornea a 180ºC, durante 30 minutos.
Decora con azúcar glass, canela en polvo y con unos trozos de plátano.